Hôm nay, ngày 29/08/2014 YẾN SÀO - NGUỒN BỔ DƯỠNG THIÊN NHIÊN DIỆU KỲ - NHÀ PHÂN PHỐI YẾN SÀO HIẾU THẢO - NHÀ PHÂN PHỐI CHÍNH THỨC SẢN PHẨM YẾN SÀO SANEST KHÁNH HÒA TẠI LÀO CAI Đăng nhập | Đăng ký | Quên mật khẩu
Tin tức
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN
LIÊN KẾT WEBSITE
THỐNG KÊ TRUY CẬP
Số lượt truy cập: 34.324
Tổng số Thành viên: 0
Số người đang xem:  1
Cách sơ chế Tổ yến (làm sạch, nhặt lông)

Đăng ngày: 13/08/2010 09:34
Cách sơ chế Tổ yến (làm sạch, nhặt lông)
    Yến là thực phẩm quý hiếm, được sử dụng chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu các cách làm sạch tổ yến hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn

Cách 1: (Cách thông thường, dùng cho tổ yến tương đối ít lông)

Chuẩn bị :

 - Một thau sạch

- Một nhíp gắp (kẹp gắp)

- Một cái ray sạch

- Một cái muỗng

- Một dĩa hay chén để đựng yến sạch

Cách làm:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong khoảng 1, 2 tiếng đồng hồ tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến (xem thêm bảng hướng dẫn thời gian ngâm tổ yến bên dưới) ngâm cho đến khi tổ yến tơi ra.

Bước 2: Dùng nhíp gắp (kẹp gắp) nhúng rửa từng ít một cho thật sạch tạp chất và lông.

Bước 3: Tách tổ yến ra thành từng sợi sau đó cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước, dùng muỗng khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống. Lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần ta sẽ có yến sạch.

Bạn có thể ngâm 2 đến 3 tổ yến một lúc sau đó làm sạch, để ráo nước và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian tối đa có thể giữ trong tủ lạnh là 1 tuần.

Lưu ý: Phải để khô sợi yến trước khi để vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước.

 

Cách 2: ( Dùng cho tổ yến có nhiều lông và tạp chất )

Chuẩn bị:

- Một thau sạch (nên dùng thau nhựa màu trắng)

- Một nhíp gắp (kẹp gắp)

- Dầu ăn

- Một dĩa hay chén để đựng yến sạch

Cách làm:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong khoảng 1, 2 tiếng đồng hồ tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến (xem thêm bảng hướng dẫn thời gian ngâm tổ yến bên dưới) ngâm cho đến khi tổ yến tơi ra rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Lau thau nhựa cho sạch và khô, sau đó thoa đều dầu ăn lên xung quanh thành thau, đổ tổ yến sau khi ngâm vào thau rồi dùng tay khuấy đều để sợi yến tơi ra, lông yến sẽ theo dầu ăn bám vào thành thau (làm 2 lần) lúc này ta đã có yến tương đối sạch tạp chất nhỏ và lông con, rửa sạch và tiếp tục thực hiện bước 3

 Bước 3: Rửa tổ yến lại bằng nước sạch, cho vào một dĩa trắng, dùng nhíp (kẹp gắp) nhặt sạch lông hay tạp chất còn sót lại, nhúng lông vào chén nước và để yến sạch sang một bên,ta sẽ có yến sạch.
 
  Bạn có thể ngâm 2 đến 3 tổ yến một lúc sau đó làm sạch, để ráo nước và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh.Thời gian tối đa có thể giữ trong tủ lạnh là 1 tuần.

Lưu ý: Phải để khô sợi yến trước khi để vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước (chỉ có tính tương đối, không cần phải vắt khô sợi yến ).

| Chia sẻ |
THẢO LUẬN  
Chưa có thảo luận nào
Ý KIẾN CỦA BẠN  
  Hãy đăng nhập để thảo luận
Thương mại điện tử
Xem giỏ hàng
Thanh toán
Tin mới đăng
Yến Sào Hạt Sen Yến Sào Hạt Sen
Yến Sào Gà Xé Yến Sào Gà Xé
Yến Sào Thịt Cua Bí Đỏ Yến Sào Thịt Cua Bí Đỏ
Yến Sào Hạnh Nhân Yến Sào Hạnh Nhân
Yến Sào Bồ Câu Non Yến Sào Bồ Câu Non
Yến Sào Và Đời Sống Vợ Chồng Yến Sào Và Đời Sống Vợ Chồng
Yến Sào Làm Tăng Đề Kháng Yến Sào Làm Tăng Đề Kháng
Công Dụng Của Yến Sào Công Dụng Của Yến Sào
Tỷ giá Phí vận chuyển
Ngoại tệ Mua vào Bán ra
USD 21170 21220
EUR 27726.48 28059.75
GBP 34739.52 35298.71
JPY 201.4 205.26
AUD 19620.42 19916.19
HKD 2697.55 2751.96
SGD 16710.57 17115.94
THB 650.52 677.71
CAD 19220.81 19648.06
CHF 22848.41 23309.25
DKK 0 3807.94
INR 0 357.59
KRW 0 23.21
KWD 0 75295.86
MYR 0 6757.91
NOK 0 3483.56
RMB 3272 1
RUB 0 641.23
SAR 0 5827.56
SEK 0 3080.1
(Nguồn: Ngân hàng vietcombank)

Kết quả